1.羊肚一套。
2.摘去油脂。
3.反复清洗。
4.放食盐。
5.放面粉。
6.搓洗干净。
7.放锅里加清水。
8.放料酒再搓洗干净，反复清洗。
9.zai放锅里，?葱姜。
10.放食盐。
11.放卤肉料。
12.入高压锅，选牛羊肉。
13.煮好的羊肚。
14.取金钱肚，不够多再取点别的，改刀。
15.热锅放花椒。
16.放火锅油，放葱姜等。
17.炒至红油溶化。
18.取煮羊肚的汤。
19.放汤放食盐。
20.放生抽。
21.放白糖，煮开锅。
22.放切好的羊肚，开锅煮5分钟。
23.芦笋去皮洗净打丝。
24.打好的丝。
25.锅烧水，水开放莴苣丝。
26.煮开即可。
27.捞出装盘。
28.羊肚里放味精。
29.切葱叶和香菜。
30.放葱叶香菜。
31.倒入莴苣丝上。
32.成品。
